Biscottis de frutos secos con chocolate y especias
Un aperitivo equilibrado y sabroso.
Pica los frutos secos, el chocolate y colócalos en un recipiente. En un bol mezcla la harina con la levadura y la sal. En otro recipiente agrega la mantequilla derretida y la panela. Remueve y añade los huevos y las gotas de esencia de vainilla, luego las especias. Esta mezcla la echamos en el bol de la harina e integramos todos los ingredientes.
Ahora incorpora la mezcla de frutos secos y chocolate y remueve hasta conseguir una pasta densa. Tapa con papel film y deja reposar 30 minutos en la nevera.
Precalienta el horno a 170º. Saca la pasta de la nevera y colócala en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Extiendela formando un óvalo.
Hornea durante 15 minutos. Saca del horno, deja que enfríe un poco y coloca en una base de madera. Corta los biscottis con un ancho de 2 cm y vuelve a ponerlos en la bandeja del horno. Hornea durante 10 minutos más. Saca del horno, deja que enfríen…