Brownies de Nueces

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  • Ready in: 50 min.
  • Personas: 6
  • Dificultad: fácil
Brownies de Nueces

Ingredientes

  • 200 g de chocolate negro
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glass
  • 80 g de harina de repostería
  • 4 huevos
  • 1 taza de nueces en grano
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Pasos a seguir

  1. Trocear el chocolate en pedacitos pequeños e introducir en un bol junto con la mantequilla y meter en el microondas durante 4 minutos a potencia media.

  2. Sacar y unir la mezcla con una varilla hasta lograr una textura parecida a la de una pasta de chocolate para untar.

  3. Batir en un cuenco, los huevos y el azúcar hasta que quede una crema espumosa.

  4. Añadir a esta crema el bicarbonato y la vainilla y mezclar.

  5. Juntar en el cuenco las dos preparaciones, vertiendo la pasta de chocolate sobre la crema de huevo y remover con una varilla.

  6. A continuación se agrega la harina tamizada sobre la pasta mezclada y se vuelve a remover para homogeneizar todos los ingredientes.

  7. Forrar la fuente de horno con papel de aluminio, engrasar con un poco de mantequilla y verter la pasta de brownie con la ayuda de una espátula de silicona para aprovechar todo el contenido.

  8. Finalmente, con un tenedor se incorporan a la pasta las nueces pasadas por chocolate en polvo y dejarlas bien cubiertas con la pasta de chocolate. Introducir la fuente en el horno precalentado a 180ºC.

  9. Hornear durante 35 minutos, y a los 20 minutos de cocción, tapar con un papel de aluminio para evitar que se queme la superficie.

  10. Sacar del horno y dejar enfriar.

  11. Cuando esté frío cortar en cuadrados iguales y presentar el Brownie en un plato con un poco de helado de vainilla o chocolate caliente… Deliciosos para una merienda o un postre para toda la familia.